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案例頻道2016年初，西門子工廠自動(dòng)化工程有限公司過程自動(dòng)化事業(yè)部與杭州娃哈哈啟力營(yíng)養(yǎng)食品有限公司簽訂工程合同，為娃哈哈喬司基地菌種車間提供一套智能化中央集控系統(tǒng)。目前，該項(xiàng)目正處在FAT階段，預(yù)計(jì)2016年12月投產(chǎn)。
娃哈哈創(chuàng)建于1987年，是國(guó)內(nèi)食品飲料行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。在全國(guó)29個(gè)省市自治區(qū)建有70多個(gè)生產(chǎn)基地、170多家子公司，擁有員工3萬余名、總資產(chǎn)超過400億元。是目前國(guó)內(nèi)規(guī)模最大、最有發(fā)展?jié)摿Φ娘嬃掀髽I(yè)。
本項(xiàng)目位于杭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)娃哈哈喬司生產(chǎn)基地。娃哈哈是浙江省兩化融合的示范試點(diǎn)單位，菌種線智能化中央集控系統(tǒng)是娃哈哈“食品飲料流程制造智能化改 造”智能制造試點(diǎn)項(xiàng)目。項(xiàng)目實(shí)施方式為雙方合作共同研發(fā)，由娃哈哈研究院提供生產(chǎn)工藝，由SFAE PA事業(yè)部與娃哈哈工程部、娃哈哈IT部合作共同研發(fā)智能化中央集控系統(tǒng)。
菌種車間 由：配料系統(tǒng)、CIP系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、離心機(jī)系統(tǒng)、凍干機(jī)系統(tǒng)、凈化室以及混料包裝系統(tǒng)等組成。本項(xiàng)目采用1套S7-400PLC，采用經(jīng)典的客戶端/服 務(wù)器結(jié)構(gòu)，系統(tǒng)總線由西門子SCALANCE X324模塊化交換機(jī)和X204搭建，組成環(huán)網(wǎng)結(jié)構(gòu)，再加上PM CONTROL等產(chǎn)品為娃哈哈定制一套高性價(jià)比的MES系統(tǒng)。
目前，企業(yè)勞動(dòng)力成本逐年上升，利用智能化手段減少勞動(dòng)力數(shù)量，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)企業(yè)管理者來講有重要的實(shí)際意義。該項(xiàng)目的簽訂意味著娃哈哈深化與西門子戰(zhàn)略合作， 也標(biāo)志著娃哈哈要將飲料生產(chǎn)線從單機(jī)自動(dòng)化邁向整線智能化的決心。娃哈哈集團(tuán)在全國(guó)就有400多條生產(chǎn)線，加上其在國(guó)內(nèi)同行業(yè)的影響力，該項(xiàng)目將為西門子 在食品飲料行業(yè)提供一個(gè)重要的參考案例。
北京市公安局海淀分局備案號(hào)：11010802023656號(hào)