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前言

    眾所周知，中國的洗碗機市場起步較晚，競爭是異常的激烈，但隨著國內用戶的消費理念的不斷改變，現在很多的用戶也不在一味追求低價產品，逐步開始考慮品質和售后的服務，科技發展和能源危機的加劇，使商用洗碗機產業發展必然經歷由高耗能粗放型向低耗能智能型發展，當前我國商用洗碗機的主要需要實行的目的是： 

    （1）節能節水。洗碗機的容量、尺寸不斷增加的同時耗能和用水量將會繼續降低。  

    （2）食品安全。根據餐具油膩程度等靈活調節洗滌方式，達到避免人手接觸造成的二次污染。

    實現智能化又主要靠的是發展模糊控制技術在洗碗機上的應用。模糊控制洗碗機有兩大特點：智能化和節電節水。智能化不需人們作任何洗碗過程和水溫的選擇，只需“一按”，全靠洗碗機自行判斷和決策，而且節電節水效益也很明顯。為了達到模糊控制的功能，主流技術是在這環節中采用，傳感器發揮了極其重要的作用，美國邦納公司針對洗碗機行業推出S18光電傳感器解決方案。

                                     邦納S18光電傳感器

S18傳感器產品技術規格

    采用EZ-BEAM 技術，達到可靠檢測；

    完全地環氧基樹脂-提供優越的耐久性，甚至在惡劣的檢測環境都可以穩定的工作；

    接口為 18mm的螺紋塑膠桶型；

    具有雙指示燈，觀察傳感器狀態極為方便；

    可選擇的型號中有交流或直流電源；

    自診斷功能，提供邊沿報警和輸出過載報警(DC模式)；

    為使用符合嚴厲的 IP69 K 標準在 1200 psi 徹底水沖洗。 

邦納S18光電傳感器優勢

    由于邦納S18光電傳感器超小的體積，因此可以安裝在洗碗機狹小的機械空間上，并且防水的性能，可以讓S18光電傳感器在長期積水的環境中穩定的工作。

工作原理

    洗碗機的進水程序向洗滌程序的切換是靠計算齒輪的牙齒的經過個數而決定的，S18對射傳感器在工作的時候，按設定的程序計算齒輪經過履帶的個數，當數字達到預設的數字的時候，S18傳感器發出PNP觸發信號給控制器，告之進碗箱已運送到工作區域了，接著可以進行噴水洗碗及高溫殺毒的步驟。

                             裝在洗碗機上的S18光電傳感器（外側）

                             安裝在洗碗機上的S18光電傳感器（內側）

    采用S18光電傳感器的智能化洗碗機可以在長時間潮濕的環境上穩定工作，S18光電傳感器采用的是IP69全灌膠封閉結構，可在70度的環境下也能長期穩定工作，相比于傳統的判斷裝置，采用S18光電傳感器的智能化洗碗機不但能精確的檢測，也節省了寶貴的水能源，并防止出現跳閘斷電的現象。

總結

    光電傳感器在工業上和民用上的應用正快速發展，這項曾經十分昂貴而且精準度不高的技術如今已經變得簡單易用，精度高且費用低廉。而如今，光電傳感器已經可以成了一個常規設備在諸如洗碗機民用行業上大放光彩。這種傳感器同樣可以提高生產力，它可以減少能源的浪費，避免由于設備損壞造成的停工。顯而易見光電傳感器在相當一部分民用設備上俱有極大的發展潛力。