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近幾年來，我國有一大批農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品特別是屠宰及肉類加工產(chǎn)品、水產(chǎn)品加工產(chǎn)品、食用植物油、主食方便食品、蔬菜水果加工產(chǎn)品、乳及乳制品等產(chǎn)量均有大幅提高。食品工業(yè)的高速增長直接帶動(dòng)了食品、炊具機(jī)械（和包裝機(jī)械的增長。
一、淀粉加工食品機(jī)械（和面機(jī)、壓面機(jī)、饅頭機(jī)），包括麥、米、豆、谷類干法及濕法加工的玉米、薯類淀粉及其綜合利用設(shè)備，市場(chǎng)需求量將超過500億元。
二、水果、蔬菜加工（切菜機(jī)、多功能切菜機(jī)）及綜合利用機(jī)械，如果能將量再提高10%，即年加工為5500萬噸，大約需增加年加工能力為20萬噸的生產(chǎn)線250條，市場(chǎng)對(duì)食品機(jī)械的需求量將達(dá)到150億元。
三、肉類加工食品機(jī)械（絞肉機(jī)）。隨著肉類食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，肉類深加工的比例在不斷增加，新的肉類加工廠也在不斷涌現(xiàn)，企業(yè)就需要投入大量的加工設(shè)備。
四、水產(chǎn)品加工設(shè)備，如按增加10%的深加工量約為470萬噸，約需增加設(shè)備投資200億元。
隨著日益激烈的競(jìng)爭形勢(shì)，使食品機(jī)械企業(yè)不得不找新的發(fā)展亮點(diǎn)來穩(wěn)固自己在行業(yè)內(nèi)的地位。縱觀行業(yè)形勢(shì)，提出以下發(fā)展方向：
1、政策。《食品機(jī)械安全衛(wèi)生》、《限制商品過度包裝要求——食品和化妝品》以及使用新版食品包裝QS標(biāo)志等等都是對(duì)食品機(jī)械企業(yè)提出的新要求。只有在遵循政策的前提下，食品機(jī)械企業(yè)的產(chǎn)品才能獲得市場(chǎng)的認(rèn)可。
2、服務(wù)。食品機(jī)械屬于機(jī)械行業(yè)，但是如今的機(jī)械已經(jīng)不僅僅是出售就完結(jié)的事。食品機(jī)械企業(yè)需要提供一條龍的專業(yè)化服務(wù)。注重售前、售中、售后三個(gè)方面 的服務(wù)，把采購商的利益地位提升到關(guān)系自身發(fā)展的利益地位。對(duì)規(guī)模還比較小的采購企業(yè)盡力扶持，盡力培養(yǎng)整個(gè)食品行業(yè)的采購力度。
3、創(chuàng)新。我國食品機(jī)械制造企業(yè)要從創(chuàng)新的角度，從自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高度來開發(fā)新產(chǎn)品，開發(fā)出具有國際一流水平的先進(jìn)設(shè)備，這樣，才能真正實(shí)現(xiàn)國產(chǎn)食品機(jī)械制造業(yè)的提檔升級(jí)。脫離國外技術(shù)的支持是中國食品機(jī)械行業(yè)向前邁進(jìn)的一個(gè)重要關(guān)口。
4、人才。國家高校關(guān)于食品機(jī)械的專業(yè)比較少，食品機(jī)械企業(yè)需要自己培養(yǎng)人才。聯(lián)合高校主辦食品機(jī)械專業(yè)，發(fā)展食品機(jī)械創(chuàng)新人才是新時(shí)代的需求。無論是 國家還是企業(yè)，都需要人才的支持。有了專業(yè)的人才，企業(yè)才有堅(jiān)實(shí)的內(nèi)部力量，底氣足。行業(yè)內(nèi)的專家也是企業(yè)不可缺少的指導(dǎo)對(duì)象。只有緊緊抓住這股人才力 量。食品機(jī)械企業(yè)才能向更高更遠(yuǎn)的地方發(fā)展。
5、低碳。全球風(fēng)靡的低碳環(huán)保概念也已經(jīng)刮到了機(jī)械行業(yè)。食品機(jī)械全行業(yè)都需要向節(jié)能靠攏。發(fā)展最明顯的要屬飲料包裝瓶的變身。飲料包裝瓶輕量化以及材料的轉(zhuǎn)變都是環(huán)保的要求，食品機(jī)械行業(yè)相應(yīng)國家政策實(shí)施技術(shù)產(chǎn)品改善，才能滿足市場(chǎng)的要求。
6、網(wǎng)絡(luò)推廣。傳統(tǒng)的推廣方式已經(jīng)跟不上電子信息化時(shí)代的腳步。網(wǎng)絡(luò)推廣成為了食品機(jī)械企業(yè)的重頭戲。在行業(yè)網(wǎng)站做更加專業(yè)的推廣是不二選擇。
食品機(jī)械行業(yè)每年都在進(jìn)步，發(fā)展勢(shì)頭良好。食品機(jī)械企業(yè)需要抓住自己的發(fā)展亮點(diǎn)，才能在行業(yè)內(nèi)立足。
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