今日頭條
官方微信
官方抖音
資訊頻道
陶氏化學(xué)公司研發(fā)的一項(xiàng)脂肪替代技術(shù)日前榮獲2009年度榮格食品飲料業(yè)技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)。該技術(shù)既能控制配料成本，還可幫助減少食物脂肪含量。
該技術(shù)以更健康的液態(tài)油替代反式脂肪，可降低肉制品及烘焙食品中的固態(tài)飽和脂肪。與其他脂肪替代物不同的是，該產(chǎn)品在與液態(tài)油結(jié)合時(shí)可形成堅(jiān)實(shí)、穩(wěn)定的乳狀液，可提供類似于全脂肉制品的口感，實(shí)現(xiàn)美味與健康雙贏。
北京市公安局海淀分局備案號(hào)：11010802023656號(hào)