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10月26日中午12時30分。盡管已是午飯時間，可是在第九屆中國國際食品加工及包裝機械展覽會的會場上，許多參展商竟然顧不上吃飯。從這里川流不息的人群中就可以知道，中國的食品加工及包裝行業(yè)有多么的“火爆”。
作為國內(nèi)最為權(quán)威的食品加工及包裝機械展會，兩年一屆的中國國際食品加工及包裝機械展覽會（CHINAFOODTECH）向來不缺人氣。今年的展會除了吸引各國企業(yè)之外，還匯集了意大利自動包裝機械制造廠協(xié)會（UCIMA）、意大利通用機械工業(yè)協(xié)會聯(lián)合會（ANIMA）、英國加工與包裝機械協(xié)會（PP?鄄MA）、德國食品加工和包裝機械協(xié)會（VDMA）、美國包裝機械制造商協(xié)會（PMMI）等各國行業(yè)協(xié)會集體亮相。毋庸諱言，這些外來的“和尚”千里迢迢來到中國，為的就是在中國蓬勃發(fā)展的食品工業(yè)大市場中分得一杯羹。
隨著中國食品工業(yè)的發(fā)展，食品加工及包裝機械業(yè)也步入了發(fā)展的快速路。據(jù)統(tǒng)計，2004年中國食品加工及包裝機械工業(yè)產(chǎn)品銷售收入達(dá)到558.164億元人民幣，較2003年的460億元增長了21.34%，是近10年來增長最高的一年。
從進(jìn)出口的情況來看，2004年食品加工和包裝機械（不包括家用器具）進(jìn)出口總額為25.79億美元，較2003年的28.22億美元下降了9.42%，其中進(jìn)口22.21億美元，較2003年的24.60億美元下降10.74%，出口3.57億美元，較2003年的3.61億美元下降1.12%。從這些數(shù)字可以看到，我國食品加工及包裝機械進(jìn)口數(shù)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于出口，而且出口的目的國基本都是一些第三世界國家。
記者發(fā)現(xiàn)，在一些大型食品企業(yè)的宣傳中，經(jīng)常可以看到“從德國進(jìn)口了世界上最先進(jìn)的灌裝生產(chǎn)線”、“本產(chǎn)品使用歐洲進(jìn)口包裝”之類的字眼。如此看來，用國外的加工和包裝機械來“加工”國產(chǎn)食品似乎成了一種高品質(zhì)、高質(zhì)量的表現(xiàn)。事實真是如此嗎？
中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會秘書長何南至告訴記者，與進(jìn)口產(chǎn)品相比，我國食品包裝機械在產(chǎn)品開發(fā)、性能、質(zhì)量、可靠性、價格、服務(wù)等方面的確處于劣勢。目前，我國的進(jìn)口設(shè)備大多是國內(nèi)不能制造或達(dá)不到使用技術(shù)要求的、技術(shù)含量高的、或大型的設(shè)備，如無菌包裝機、大型高速飲料灌裝機、貼標(biāo)機、組合電子秤等。而有的設(shè)備國內(nèi)雖然也能制造，但可靠性不高，生產(chǎn)出的食品質(zhì)量、保質(zhì)期等依然達(dá)不到進(jìn)口設(shè)備的水平。
比如，目前國內(nèi)很多乳品企業(yè)都使用利樂公司的包裝生產(chǎn)線。盡管利樂公司“慷慨”地免去了引進(jìn)生產(chǎn)線的費用，但是利樂包裝袋的價格幾乎占到了產(chǎn)品成本的一半。為什么這些企業(yè)寧愿承受高額的包裝費用卻不愿意換用國產(chǎn)的包裝呢？其實就是因為害怕包裝的質(zhì)量會影響其產(chǎn)品的品質(zhì)。
何南至認(rèn)為，之所以我國食品加工及包裝機械技術(shù)水平上不去，很大的原因是由于國內(nèi)企業(yè)長期在低價競爭中打拼，沒有自主創(chuàng)新的意識，重復(fù)建設(shè)和盲目模仿成風(fēng)。目前，全國有6000多家生產(chǎn)企業(yè)，其中有1/3都還屬于很不穩(wěn)定的小企業(yè)。如果沒有技術(shù)和品牌，那么產(chǎn)業(yè)的發(fā)展就很難實現(xiàn)。
中國農(nóng)業(yè)機械化科學(xué)研究院副院長李樹君指出，目前，我國的食品機械生產(chǎn)企業(yè)中幾乎沒有一家有自己的研發(fā)中心，而專業(yè)的研究機構(gòu)又因為經(jīng)費和科研條件的限制，無法突破關(guān)鍵技術(shù)的瓶頸。李樹君預(yù)測，我國目前接近世界先進(jìn)水平的食品加工及包裝機械僅為總量的5%左右，而整個行業(yè)的水平比國際水平大概落后20年左右。
信息來源：中國工業(yè)網(wǎng)站
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