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　　在日常食品消費(fèi)中，消費(fèi)者可能都曾注意到瓶裝食品蓋內(nèi)的密封墊圈，但很少有人知道，就是這種不起眼的密封墊圈，一旦使用不當(dāng)，就會(huì)給食品質(zhì)量安全埋下重大安全隱患。山東省沂水縣質(zhì)監(jiān)局根據(jù)相關(guān)要求，從12月4日起對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)展開(kāi)緊急執(zhí)法檢查，嚴(yán)格排查含油脂食品和旋開(kāi)式瓶蓋生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)違規(guī)生產(chǎn)使用鄰苯二甲酸酯(DEHP)增塑劑的行為進(jìn)行禁止和糾正。

　　國(guó)家質(zhì)檢總局在近日進(jìn)行的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)，在含油脂類(lèi)食品包裝中檢出DEHP。它是一種增塑劑，含DEHP的塑料制品嚴(yán)禁使用在含油脂食品包裝中。據(jù)了解，DEHP是大約30種化合物的總稱(chēng)，主要起軟化作用，普遍應(yīng)用于以聚氯乙烯為主要原材料的食品包裝材料、食品瓶蓋墊片（墊圈）、玩具、醫(yī)用血袋和膠管、乙烯地板和壁紙、清潔劑、潤(rùn)滑油、個(gè)人護(hù)理用品等產(chǎn)品中，常用的鄰苯二甲酸酯增塑劑有鄰苯二甲酸二己酯（DOP）等。鄰苯二甲酸酯在油脂、醇類(lèi)等環(huán)境中容易析出。相關(guān)醫(yī)學(xué)研究表明，鄰苯二甲酸酯類(lèi)對(duì)動(dòng)物有致癌性、致畸性和致突變性等特殊毒性，并顯示較強(qiáng)的內(nèi)分泌干擾性。

　　為確保鄰苯二甲酸酯在食品等行業(yè)的安全使用，我國(guó)還制定了具體規(guī)定。如國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品包裝用PVC（聚氯乙烯）瓶蓋墊片及粒料的衛(wèi)生要求，《食品包裝用聚氯乙烯瓶蓋墊片及粒料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14944~1994）規(guī)定，PVC瓶蓋墊片（墊圈）可以用于汽水、啤酒、黃酒、蒸餾酒瓶蓋及果醬等罐頭的墊片，但不得接觸含油脂類(lèi)食品。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了鄰苯二甲酸酯作為增塑劑在塑料、橡膠等食品容器、包裝材料中的使用量。《食品容器、包裝材料用助劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB9685-2003）規(guī)定，允許使用DOP，最大用量為40%。

　　沂水質(zhì)監(jiān)局根據(jù)上級(jí)工作要求，組織開(kāi)展了拉網(wǎng)式檢查。沂水質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這次檢查的企業(yè)為轄區(qū)內(nèi)含油脂食品和旋開(kāi)式瓶蓋生產(chǎn)企業(yè)，重點(diǎn)檢查含油脂食品生產(chǎn)企業(yè)所使用的瓶蓋來(lái)源、是否索證、是否有進(jìn)貨驗(yàn)收記錄、是否索取每批次檢驗(yàn)報(bào)告、年使用量、庫(kù)存量等，瓶蓋生產(chǎn)企業(yè)重點(diǎn)檢查銷(xiāo)售去向、年產(chǎn)量、密封墊圈所使用原材料及是否使用DEHP等增塑劑、含油脂類(lèi)食品所使用瓶蓋是否有專(zhuān)門(mén)標(biāo)志、不能使用在含油脂食品中的瓶蓋包裝是否有警示標(biāo)志等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的有問(wèn)題的食品生產(chǎn)企業(yè)，要立即責(zé)成其停止生產(chǎn)、停止銷(xiāo)售，召回不合格食品；對(duì)拒不召回，并繼續(xù)生產(chǎn)銷(xiāo)售的企業(yè)，依法從嚴(yán)處理。

　　針對(duì)沂水的食品現(xiàn)狀，沂水質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，干煸肉絲、辣椒制品是檢查的重點(diǎn)產(chǎn)品，該局已經(jīng)作了針對(duì)性工作部署，堅(jiān)決查處違規(guī)生產(chǎn)現(xiàn)象，確保消費(fèi)者的健康安全，促進(jìn)沂水食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。